大火烧开清水,加入荞麦面,用筷子轻轻搅动,煮5分钟左右即可捞出过冷水。
这里用到的是浓缩的Tsuyu汁(鲣鱼冷面汁),我一般用1:1的清水进行稀释,再加入米醋与压好的蒜泥和洋葱,搅拌均匀。
拌入冷面和芝麻,可以享用啦!
上传你做的夏日荞麦冷面