高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)

6 人做过这道菜
广东茶楼必点的点心!小时候最爱的点心~看着它在蒸炉里面一点一点的长高,非常正能量满满。此方是制作b104模具20个马拉糕的配方,如果大家觉得太多可以适当减少。

用料  

鸡蛋 5个
泡打粉 9克
低筋面粉 200克
玉米油 40克
白砂糖 200克
吉士粉 30克
奶粉 30克
柠檬汁 几滴

高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法  

  1. 准备好所有的材料。

    高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋和白砂糖一同搅拌,搅拌至白砂糖全部融化,打鸡蛋的时候顺便滴上几滴柠檬汁,去鸡蛋的腥味

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  3. 搅拌至类似视频这个样子就基本上差不多了

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  4. 加入低筋面粉,奶粉,吉士粉

    高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法 步骤4
  5. 充分搅拌,这个时候可以用打蛋机来进行搅拌

    高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法 步骤5
  6. 此时加入泡打粉,继续充分搅拌,搅拌至没有颗粒,顺滑,拉上来没有断丝。

    高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法 步骤6
  7. 加入玉米油(也可以使用花生油)分两次加入,第一次加入20g,然后充分搅拌。再加入20g。充分搅拌至完全融合。

    高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜~静止10分钟,让他冷静一下。

    高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法 步骤8
  9. 准备好模具,这个模具的型号是B104,在网上买很便宜,250个才20块钱。建议先洗干净。用一点玉米油,刷子刷油上去,如果不用刷子就直接用模具浸一下油里面,然后拿起来。用刷子就省一点油。倒入马拉糕浆,9成满就可以了

    高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法 步骤9
  10. 锅中烧水,水开了之后,等锅中水蒸气非常充足之后再放入。大火蒸8分钟!!从玻璃在看,真的很有正能量,从无到有,从矮到高。

    高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法 步骤10
  11. 好吃好看好有儿时味道

    高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法 步骤11

小贴士

一定一定要用这个模具,不然效果没这么好,当早餐食也非常不错

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-31 16:43:21
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