番薯炼奶(吐司+包包)

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家里买太多番薯了 刚好爸比说想吃面包就打算放番薯试试看
还有好多好多番薯  记录一下量方便以后做
番薯用量:一袋钱大妈番薯🍠

用料  

高筋面粉 400克
低筋面粉 60克
耐高糖酵母 5克
细砂糖 40克
炼奶 40克
5克
冰牛奶 160克
鸡蛋 2个(鸡蛋液净重80克)
奶粉 20克
红薯泥 200克
黄油 35克

番薯炼奶(吐司+包包)的做法  

  1. 先搞红薯泥(红薯泥不是很水,就图上状态)红薯泥比较湿软的就少放点牛奶🥛   

    番薯炼奶(吐司+包包)的做法 步骤1
  2. 除了黄油其他材料放进和面机  和面20分钟后➕黄油🧈 然后再和10分钟 (中途面团温度有点点高,放进冰箱冰了几分钟)

    番薯炼奶(吐司+包包)的做法 步骤2
  3. 室温一发35分钟(广东夏天)两倍大后排气整形(什么形状都可,自己喜欢就好)我分成两份一份做吐司,一份做包包

    番薯炼奶(吐司+包包)的做法 步骤3
  4. 烤箱放一碗热开水♨️ 二发45分钟

    番薯炼奶(吐司+包包)的做法 步骤4
  5. 170度吐司45分钟、包包表面涂蛋液25分钟、中下层

    番薯炼奶(吐司+包包)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-05-31 17:17:35
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