鱼洗净，盐腌制15分钟
葱姜蒜青椒红椒备用。
鱼腌制完成，锅里放少许油，放入姜蒜，待锅热，放入鱼，放两勺豆瓣酱，与油融为一体，待鱼两边煎至焦黄色。
放入提前准备好的配菜，和切好的杭椒，加入酱油，鸡精，盐，料酒和少许水，闷煮十分钟待汤汁沥干，即可出锅。
完成啦!
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