【HANSE】奶茶冰淇淋(附奶茶的超简单做法)

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用料  

奶茶冰淇淋
香草荚 1/2根
牛奶 200克
伯爵茶叶 3克
蛋黄 2个
砂糖 40克
淡奶油 200克
奶茶
伯爵茶叶 20克
热水 110克
60克
牛奶 700毫升

【HANSE】奶茶冰淇淋(附奶茶的超简单做法)的做法  

  1. 锅中加入香草籽、香草荚、牛奶和茶叶,加热煮沸

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  2. 蛋黄加糖打散

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  3. 分次倒入煮好的奶茶,搅拌均匀

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  4. 液体过筛倒回锅中

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  5. 一边加热一边搅拌,温度达到85℃时离火

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  6. 淡奶油打至7分发

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  7. 倒入5中的液体,搅拌均匀

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  8. 倒入容器中,放入冰箱冷冻5小时以上

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  9. 茶叶加热水浸泡3分钟

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  10. 加入糖和牛奶

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  11. 放入冰箱冷藏12小时以上

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  12. 取出滤去茶叶即可

    【HANSE】奶茶冰淇淋(附奶茶的超简单做法)的做法 步骤12
  13. 原汤化原食

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该菜谱发布于 2020-05-31 18:39:09
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