西葫芦猪肉馅饺子

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用料  

猪肉 300克
西葫芦 2个
葱段 2-4段
葱末 适量
姜片 2-4片
姜末 适量
生抽 汤勺2勺
老抽 汤勺1勺
蚝油 汤勺1勺
香油 汤勺1勺
盐勺2勺半
白胡椒 盐勺1勺

西葫芦猪肉馅饺子的做法  

  1. 将葱段、姜片、大料放入碗中用热水泡一下做成料水,待水凉后拌肉馅用,泡水的葱姜大料不用

    西葫芦猪肉馅饺子的做法 步骤1
  2. 西葫芦擦丝放入一勺盐腌出汤

    西葫芦猪肉馅饺子的做法 步骤2
  3. 肉馅中放入生抽,老抽,蚝油,1勺半盐,白胡椒,葱末,姜末,香油后分3次放入已经凉了的葱姜大料水搅拌上劲

    西葫芦猪肉馅饺子的做法 步骤3
  4. 将腌出汤的西葫芦挤干水分放入搅拌好的肉馅中

    西葫芦猪肉馅饺子的做法 步骤4
  5. 将肉馅拌匀,这时可根据自己口味调整一下咸淡,如果不咸可在放入少许盐

    西葫芦猪肉馅饺子的做法 步骤5
  6. 这次偷懒没自己擀皮,买了1斤饺子皮包了52个饺子,我不太会用饺子皮包饺子塞不进馅去,如果自己擀皮馅会大一些估计就包不了52个
    刚出锅的饺子忘了照相了趁饺子还没吃完赶紧补拍了一张

    西葫芦猪肉馅饺子的做法 步骤6

小贴士

我的葱姜大料水放多了,实际用不了那么多因为西葫芦还会出汤

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该菜谱发布于 2020-05-31 18:57:16
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