土豆切丝，清水浸泡十分钟后再用水冲洗备用
大蒜切蒜末，小葱切小段，备用。
把土豆丝放进一个大碗里，打入一个鸡蛋，放适量淀粉，适量盐，放入蒜末，搅拌均匀，质地显得粘稠即可。
大火把锅烧干，倒植物油，我用的平底锅要浸满锅底。
倒入搅拌好的土豆丝，用锅铲整理出一个圆形，稍厚的饼状（因为太薄难以成型）。再用中小火慢慢煎。一面成型后翻过来煎另一面。煎至金黄，撒葱段，装盘～
上传你做的香煎土豆鸡蛋饼
愤怒的小女
