吃过翻寻味的香辣卤鸡爪
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人做过这道菜
Crushonu
本人是鸡爪狂魔，这个香辣卤鸡爪算是我做过最多的一道菜了，准备材料就全部放在锅里开始卤，非常快手方便，软软糯糯，下饭和配酒都好吃。最重要的是没有油烟哈哈！
用料
吃过翻寻味的香辣卤鸡爪的做法
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准备图中分量的香葱，香菜，生姜
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鸡爪洗净后，冷水下锅加料酒，煮出浮沫出来后，关火，捞出鸡爪重新冲洗干净。
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香菜，香葱，生姜铺底
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放入洗好的爪爪
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加黄豆酱，辣椒酱，冰糖或白砂糖，生抽，老抽，蚝油，料酒或白酒
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我用的是这个
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材料如图
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卤料用这个很方便，我这里只用了里面的一小包
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中小火慢慢炖30分钟，想更加软烂的可以炖40分钟
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中途可以拿筷子翻动一下，让所有鸡爪都入味均匀。
小贴士
1.开始的时候不需要放水，因为香菜和香葱会煮出水分，加上有生抽等调味料了，但中途如果试了一下味道过于咸了，可以根据自己的口味加一点水进去，直至咸淡满意。
2.鸡爪可以换鸡翅，鸭翅，鸡腿，鸡蛋等你爱吃的食材
3.吃不完需要放冰箱冷藏保存。
4.菜谱上大部分都是适量，没有具体的克数，因为我都是按自己的习惯放的哈哈
2.鸡爪可以换鸡翅，鸭翅，鸡腿，鸡蛋等你爱吃的食材
3.吃不完需要放冰箱冷藏保存。
4.菜谱上大部分都是适量，没有具体的克数，因为我都是按自己的习惯放的哈哈
