从零开始学做饭：秒学会的美味凉拌海蜇

水产店买了一桶大角海蜇，这个部位的海蜇最脆，也可以买大叶。这种海蜇是咸的，需要提前一天浸泡，也有一些即开即食的，看大家的时间了。

我拿了5个，刚好一小盘。

切成片浸泡，这样变淡会快一点，浸泡的时候可以放点盐，泡一个晚上，第二天就能吃了。

将小米椒和大蒜切成末。

黄瓜刨成丝。

香菜切成末。

倒入陈醋，生抽，白糖，混入蒜末和小米椒，调成酱汁，口味根据个人喜欢。

将海蜇水分挤一下放入盘中，放入黄瓜丝，调好的酱汁倒入海蜇，黄瓜丝中。

搅拌均匀。

一道美味的凉拌海蜇就做好了。