锅里加冷水加两片姜一勺料酒，等水开把猪脚放进去烫3分钟左右捞出来用冷水洗一下
把生姜，八角，桂皮，香叶，大蒜备好放一旁
锅里放油，烧到冒烟了下冰糖(一定要用小火)，等冰糖融化到起泡下猪脚，猪脚上色之后加入生姜八角桂皮大蒜，炒两分钟左右加料酒和生抽炒匀后关火，(炒猪脚的过程用中小火)
把猪脚放进高压锅中加水(水不要没过猪脚)，稍微加一点点盐，大火烧开转小火煮半个小时左右
开盖收汁，出锅撒上葱花
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