可可酸奶慕斯蛋糕

先烤一个6寸可可戚风 取两片切片 去掉边角 可可戚风做法参照www.xiachufang.com/recipe/104371513/

吉士丁片减小段放在70g凉水中泡软

酸奶放置室温（太凉倒入吉士丁容易有疙瘩）加入糖拌匀

淡奶油加糖打发到浓稠 表面出现纹路时停止 （提起打蛋头有液体滴落 堆叠在表面不会立刻消失）

将之前泡软的吉士丁片连同水一起隔水加热并搅拌 融化成液体后趁热倒入酸奶中搅拌均匀

将酸奶倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀

一层蛋糕片一层慕斯铺好 放入冰箱冷藏

冷藏4小时后 吹风机吹慕斯圈脱模 撒一层可可粉