意子衿
简易版麻辣香锅
7.7
综合评分
135
人做过这道菜
爱吃麻辣香锅，有时候馋了，又懒得出去，就买些菜，在家DIY。这是上个星期，同学来家里小聚，我们都爱吃辣口儿的，就做了这个简单版的麻辣香锅，里面加了一点儿火锅底料，她们说比以前做的好吃。
用料
简易版麻辣香锅的做法
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所有的菜提前焯一下断生
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起油锅放大料、香油、麻椒、花椒、桂皮、肉蔻炒成香料油，倒到放了辣椒的小碗里把辣味烫出来（直接放锅里辣椒特容易糊）
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把香料油除去香料倒到锅里，放一大勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料（怕辣的可以不放火锅底料或少放）
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炒香后把菜按先后熟的顺序开炒
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大家开动
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香啊！
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吃的光光的，足以证明俺的厨艺。
