干粽叶冷水下锅,加一勺盐
煮开后泡一会儿,冲洗干净备用
稻草绳也要冷水下锅煮开,泡一会儿,有时间的话泡两三个小时,这样不容易断,煮好也要冲洗干净哦~很脏的…
红豆提前泡开,用水煮一下,我煮时间太久了,太烂啦~煮一小会儿就好啦,主要怕煮不烂
(建议不用煮,泡一晚会发大,比较好煮)
清洗好所有材料备用
绿豆、红豆前晚上好,第二天备用,花生备材料前泡一会儿
把所有豆类放进糯米里面搅拌
放:适量 盐、花生油、小苏打(可以增加粽子的金黄色)
五花肉切大块,加入 适量盐、油、白糖、耗油、生抽、老抽、生粉、五香粉 抓均匀,腌制入味
(我买肉肉太肥啦😂)
凹造型~hahhaha
放入材料开包啦
噔噔噔~~
很丑的四角粽🤣
下锅啦~四角粽放最底下
清水没过粽子
煮的有点干了就继续加入清水 不然上面的不容易熟
加入一小勺盐,因为我怕不够咸,如果调味很够味了就不用放了哦
大火煮开后转中小火煮三个小时左右
加了小苏打粽色是金黄的,很有食欲吖~
超级好吃呢…哈哈哈~