湖南盐菜包子
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人做过这道菜
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湖南盐菜具有独特的风味和工艺，掌握的人越来越少。今天婶婶自己做了盐菜，我用来做了湖南传统的盐菜包子。
用料
湖南盐菜包子的做法
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把五花肉切丁、盐菜切丁。五花肉下锅小火煎出油，加入盐菜丁拌匀，上火蒸30分钟。放凉后加入白糖、少量面粉和黑白芝麻混合拌匀，馅制作好了。
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和面，发酵到两倍大，分成剂子擀薄皮，按照日常包包子手法，包好。
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日常包包子手法
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放蒸锅里面盖盖子醒20分钟，开大火蒸15分钟。关火后，等5分钟开盖。
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完成
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是小时候的味道
小贴士
小细节提醒：盐菜一定要先猪油炒后蒸软才好吃。
