肉末里放入料酒,生抽,老抽,盐,糖,少许淀粉,腌制20分钟
豆角切成如图
小米辣切好,爱吃辣的多放
蒜切末
起锅烧油,把腌制好的肉末炒熟,取出备用
再次起锅烧油,放入蒜末爆香后,放入小米辣炒香
放入豆角,炒一会后放去些许料酒,再放入少许生抽继续翻炒,注意锅干了,就分次少量放入清水继续翻炒,直至豆角熟了,最后放入肉末,点少许老抽调色,盐调味。
很下饭的一道菜哦
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