豆腐切块温水浸泡去味，海鲜菇洗净切小段备用
葱蒜切段备用，一勺盐+一勺糖+一勺生抽+一勺蚝油+一勺醋+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀备用
豆腐淋上蛋液
平底锅放油中小火煎至两面金黄捞出备用
起锅爆香葱蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油加入海鲜菇，炒匀后加入豆腐，加入酱汁，盖锅盖小火煮几分钟，大火收汁出锅
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tracyjoe
