快乐曲奇饼干

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儿童节,儿子准备分享给伙伴的小礼物。

用料  

中筋面粉 200克
无盐黄油 170克
大鸡蛋 1个
细砂糖 102克
香草精 3茶匙
1/2茶匙
紫薯粉、可可粉、抹茶粉 适量

快乐曲奇饼干的做法  

  1. 预热烤箱205度

    快乐曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 将融化好的黄油、糖、盐放入碗中,用打蛋器高速打发至颜色变白体积膨大,比较蓬松能带出毛尖。

    快乐曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 黄油碗里一次性加入全蛋和香草精,用打蛋器低速混合均匀,不见蛋液为止。

    快乐曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 慢慢加入过筛的面粉,用硅胶铲搅拌,使黄油和面粉充分混合。分成三份,分别加入适量的紫薯粉、可可粉、抹茶粉搅拌均匀。

    快乐曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 用喜欢的裱花方式,挤入不涂油烤盘。烘烤8-10分钟。烘烤中,取出烤盘转向一次,饼干边缘呈金黄色即可。

    快乐曲奇饼干的做法 步骤5

小贴士

1.一共72块
2.面粉可以再增加50克,形状会更清楚
3.使用的配方是买曲奇饼干机送的,这个配方做出来的味道还不错。紫薯口味的烤得火候更充分,口感也更酥脆。
 

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该菜谱发布于 2020-05-31 23:58:31
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