烧卖

香菇泡发剁碎，猪肉剁成半厘米丁，红豆糯米泡发三小时左右，红豆煮熟，洋葱切粒，胡萝卜切碎。所有材料准备好，放油炒洋葱，放肉丁，放香菇，胡萝卜，放红豆，糯米，翻炒放点点盐，生抽，蚝油，料酒，鸡精拌匀，糯米炒至半透明。用蒸锅放布放糯米蒸大概半小时蒸熟，放凉。用饺子皮包起来，包的时候像包饺子一样粘点水捏几个皱皱，然后用虎口包住捏成型。蒸锅蒸熟。蒸了一层放布的一层不放布的。不放布也可以，底下皮更干。

这是炒材料

这是蒸，我自己尝试过水煮饭一样煮熟，掌握不好的话就会很湿很粘。就算掌握好也不会有蒸出来的这么粒粒分明又香。