虾仁瑶柱蛋炒饭
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人做过这道菜
小樹熊Koala
鲜味十足的炒饭！
具体腌制虾仁调料也有具体罗列！
具体腌制虾仁调料也有具体罗列！
用料
虾仁瑶柱蛋炒饭的做法
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首先将虾仁洗净，加入料酒、胡椒粉、鱼露腌制；瑶柱提前一两个小时用水泡开，泡好后捏散：
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下油先炒鸡蛋🥚，备用；
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再次下油加入蒜粒爆香，调小火加入瑶柱炒香，大概一分钟后加入虾仁，炒至变色；
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虾仁炒至变红色后，加入白饭🍚，大火搅拌炒热，炒大概3分钟加入生抽、鱼露、少许盐🧂；
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最后加入鸡蛋继续翻炒，大概1分钟调小火继续加少许胡椒粉、鸡精、葱花炒，关火上碟。
小贴士
鱼露会使炒饭鲜味更足，如果鱼露下得多就可以不下盐了。
