杏鲍菇、洋葱
杏鲍菇切成圆片,洋葱切宽条
杏鲍菇焯三分钟后捞出拌入一些生抽入味,腌十分钟。
腌好的杏鲍菇在小平锅里干煸成两面微微金黄,只放一点儿油就行,最好用不粘锅。
干煸完,另起锅倒一点儿油煸炒洋葱,炒出香味后下干煸过的杏鲍菇
出锅前放盐、糖调味,撒上研磨的黑胡椒粒,炒均匀出锅。
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