私房零失败丹麦红豆酥（秒杀桃李豆小方起酥面包，开酥启蒙版）

裹入黄油可以用稍稍软化的黄油块，切片摆放在油纸上（宽窄自定），包裹好用擀面杖擀成薄厚均匀的方块，冷藏。

面团除黄油外所有材料放入面包机打出厚膜，加黄油打出手套膜，放入保鲜袋，檊成厚片，放入冷冻室冷冻20分钟。

取出面团，檊成黄油片的两倍大，把黄油片摆在中间。

揉面垫撒面粉，接口捏紧，不要露出黄油。

擀长

如此折叠，丑了点，但无所谓😞

再对折，擀长，重复上述操作3次。（如果室温高，要每一次折叠结束后，都放冷冻室10分钟左右，防止融化混酥）

最后一次擀长，在三分之二处撒上蜜豆。

折叠两次

檊成厚饼

切块，大小自定。

方盘28℃左右发酵。

宽窄厚度增大后，刷蛋液撒芝麻。预热烤箱180℃烤20分钟左右，上色满意后，可以盖锡纸。

由于蜜豆的加入，势必影响起酥效果，而且裹入黄油量也不大，所以不用太在意层次，好吃就好(✪▽✪)。