【小烤箱记录】木薯粉版麻薯包（恐龙蛋）

首先把黄油 盐 糖 牛奶 丢锅里加热 黄油也可以用玉米油替换 就是黄油会更香一些

高粉和木薯粉都称称好 金鱼也不怕会忘记哪个是哪个看量就懂的存在👍🏻

蛋液先准备好让它尽量变常温

然后当黄油融化完全的时候倒入高粉 是高粉！量少的那碗！！

然后搅啊搅 看我图片的残影我真的很努力的在转圈圈 等到图中这种浓稠度就可以关火了！放木薯粉！量多的那碗！当然如果你想先丢木薯粉在关火也没事毕竟咱也不差那几秒 如果火候大了面糊会有大疙瘩 对成品真的完全不碍事 口感会有一丢丢差异

然后面粉拌匀变这样 丢旁边放放凉

开始加蛋液！慢慢加！如果是图中这个状态！继续继续别停

最后变这样倒三角duangduang的甩  能看得出来我这是有疙瘩的不碍事咱继续做 并且经尝试一下我发现 你用一个鸡蛋不够的话你家又有限蛋令 可以用牛奶和水代替 当然只是不差很多的情况下 结果没什么差别 因为不是泡芙真的没那么严格

我分了一点面糊出来加了可可粉 另外加了黑芝麻 啥都不加就是原味

装进裱花袋 两种口味真快乐 这个时候烤箱可以开始预热了 我一般直接230°C预热5分钟左右 然后慢慢挤挤完也差不多预热到200°C了就可以直接送进去了

上面那个小尖角的问题 用手指沾水按下去 出来的成果就是圆鼓鼓的超可爱

丢烤箱下层 200°C 15min定型 然后175°C 5min 、150°C 10min 、125°C 10min    敲重点 这里的烤箱温度和时间会根据每盘烤多少挤多大有差异 所以做多了就有经验了

空心的恐龙蛋！虽然直接吃就很香了但是下面戳个洞把卡仕达酱挤进去！真的超级赞！！！强烈安利！！不试会后悔的那种          卡仕达酱看这里有写怎么做！⬇️                        https://www.xiachufang.com/recipe/104608948/