冰冻水果

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水果清洗干净,放入冰箱冷冻保存。

不停发掘好吃的冻水果,记录下来。

五星是最好吃,口感风味很特别,等水果市了还会冻着吃的。

用料  

红提 五星
荔枝 五星
香蕉 三星
杨梅 五星
夏黑葡萄 五星
蓝莓 三星
青提 两星
超甜小红提 两星

冰冻水果的做法  

  1. 红提选择捏起来硬实的,发软的不太新鲜,颜色深红的会很甜,越甜冻起来越好吃,没有直接吃的齁甜感。
    一颗一颗清洗干净,沥干水分之后放入袋子或者保鲜盒内冷冻。
    可以保存很久,非常好吃。

    冰冻水果的做法 步骤1
  2. 冻荔枝,新鲜荔枝直接冻,或者剥去外壳留下白皮冻法。
    冻荔枝一定要选成熟的,红红的冻起来好吃,青色的会有些涩涩的口感,当然了,你直接吃有的时候也会涩。
    带壳的是白糖罂荔枝,不带壳的是妃子笑。
    鲜吃,妃子笑水多,白糖罂水少但是真的是白糖的甜味口感。
    冻荔枝一定要化冻一下再吃,不然带壳的难剥皮,不带壳的皮是苦涩的味道,化冻之后才能享受里面的果肉。
    个人感觉白糖罂冻起来更好吃,更甜。妃子笑不建议冻,因为甜度不够。但想吃淡甜冰淇淋的话,冻一点也可以。
    另外荔枝冻起来吃简直人间美味!
    冰箱要不够用了!

    冰冻水果的做法 步骤2
  3. 冻香蕉,一定要选择熟透的香蕉,但也不要太熟了。
    就是黄色的香蕉自然成熟皮会开裂,但是又没有碰伤变色的情况,剥皮之后香蕉很完整很香甜。
    切断,装入保鲜盒。不切也行,由你的保鲜盒大小决定。
    切了之后方便一次拿出一小段来吃。
    不要打稀碎,香蕉会氧化的,呜呜X﹏X,我试过了,很惨。

  4. 冻杨梅。
    新鲜杨梅浓盐水浸泡半小时,有虫的会有白色小虫漂浮起来,这时候换水再泡,没有的话就很干净,清洗沥水之后放入冰箱。
    浓盐水浸泡之后多洗一会儿,我觉得杨梅上淡淡的咸味反而能勾出酸甜的味道,不喜欢的也可以减盐。
    另外觉得太酸可以放点白砂糖腌渍一下再冷冻,我是很喜欢杨梅的酸甜口感。

    冰冻水果的做法 步骤4
  5. 冻蓝莓也好吃,但一定要是甜蓝莓,酸的味道不好。另外蓝莓的味道比起红提来说,有些寡淡了。

    冰冻水果的做法 步骤5
  6. 夏黑葡萄,硬实的口感,酸酸甜甜,吃起啦和提子很像,冻了些试试,味道不错。
    炒鸡赞!

  7. 青提冻了不好吃,甜味不够,而且化冻后软趴趴的发黄。不知道是这种水果都这样还是我买的青提不好吃。

  8. 小红提,就是那种一串一串超小的红提,因为糖分太高,新鲜吃都甜,冻了之后时间长了皮薄会开裂,然后糖分流出来粘手,有种加了人工糖精的感觉。
    不适合冻起来存着吃。

  9. 西瓜千万别冻。都不需要试验。好几次想着冷冻西瓜凉起来会快一些,然后忘记在冷冻层。拿出来之后化冻简直人间餐具!

  10. 冻砂糖橘,2022年新年不知道为啥砂糖橘突然火了,真正的砂糖橘脆甜脆甜的确实好吃,剥皮去掉白色橘子络,干干净净放进冰箱冻,一个个的好可爱,味道也不错。因为砂糖橘本身已经够甜,所以我就没试网上看到的加糖版,水果本身的甜味就足够了。

    冰冻水果的做法 步骤10
  11. 冻菠萝蜜也很好吃!

 

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该菜谱发布于 2020-06-01 10:11:58
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