发面牛舌饼
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人做过这道菜
偶是万太太
做了多次的牛舌饼，发面的松松的，软软的。凉了也软软的，回锅蒸一下也超好吃！
用料
发面牛舌饼的做法
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温水里加酵母加面粉，和成一个软的面团，发酵成两倍大。
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等待发酵的时候自己做椒盐！花椒放到炒锅里，开小火。经常晃动一下炒锅，直到花椒周边出烟。这时候的花椒很脆，用手一搓就能碎。
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用料理机或是蒜臼子打碎。
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打成粉的花椒过筛
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筛出来的就是花椒粉啦！
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按照3克盐，0.3克花椒粉的比例混合就是椒盐啦！
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面板撒散粉，发好的面团排气。
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用擀面杖擀成大的长方形
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刷一层薄油，然后撒上自制椒盐粉
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从下往上卷起
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全部卷完
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分成12份
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把面团两个切面全部捏紧
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切口朝上按成饼
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擀成牛舌状
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电饼铛过不粘锅不抹油，直接把饼放进去
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表面刷薄油
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翻面，再刷薄油。直到两面都变金黄。大概3分钟就能熟
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当当当，完成✅
