水蒸蛋
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人做过这道菜
向天空飞去
想起以前姥姥总给我蒸鸡蛋膏吃
用料
水蒸蛋的做法
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取一个自己喜欢的可以高温蒸的碗或其它容器（有广式煲汤炖盅或带盖的最好，就不用扣盘子了）
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1、鸡蛋打入碗中放盐简单用筷子快速拌匀
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2、加入温水拌匀（慢一点一边倒一边搅拌）
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3、用勺子舀出浮沫
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4、把碗放蒸锅盖上个盘子再盖锅盖
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5、凉水下锅蒸十五分钟（注：关火后不要急于拿出，等一分钟蒸汽下去在取锅盖，拿下盘子后用勺子底部轻轻拍拍表面看看熟了没有，没有就在蒸两分钟）
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6、取出蒸蛋撒上葱花倒上生抽滴上香油即可享用
小贴士
关火后注意⚠️闷一两分钟，拿盘时注意蒸蛋碗中留有的蒸汽烫手，有条件的戴上防烫手套操作关火后的操作，有不懂的朋友可以下方留言，第一次上软件作品，图片不全，希望大家理解支持
