蒜蓉金针菇
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蓝精灵de
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美。
据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，经常食用金针菇可防治溃疡病。
据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，经常食用金针菇可防治溃疡病。
用料
蒜蓉金针菇的做法
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将大蒜捣碎，老姜切碎，小米椒切圈，葱花一并准备好。
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金针菇切掉根部，洗净备用。记住多挤压，金针菇吸水，不然蒸好很多汤。
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起锅烧油。油不宜过多
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油辣后加入蒜蓉，老姜，小米椒炒出香味，加入耗油，生抽，少量盐，翻炒。备用
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冷水下锅蒸，约10分钟。不用担心没有汤汁。
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最后撒上葱花。完工啦，很有蒜蓉扇贝的香味儿。
小贴士
将金针菇洗净后记得拧干，不然最后很多水。
