东南亚土豆咖喱鸡（一人食）
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人做过这道菜
leerlee
很久以前刷微博，看到一个综艺节目的短视频cut：张柏芝做咖喱鸡。由于她的方子里面要用到黑巧克力，让我觉得有点特别，就默默记下，找时间炮制一次。
真香。
不过，咖喱鸡虽然香，但容易腻，因此我做的是小份的，一人食。
真香。
不过，咖喱鸡虽然香，但容易腻，因此我做的是小份的，一人食。
用料
东南亚土豆咖喱鸡（一人食）的做法
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我懒，这些材料都在附近小超市买的，椰浆还不错，咖喱也能用，巧克力太甜了不推荐，建议上网买纯正的黑巧克力。
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洋葱切丁，辣椒滚刀块，并剔除辣椒籽。
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土豆切块，焯水三分钟，并控干水分。
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鸡肉切块，焯水30秒，并控干水分。
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宽油下锅，热锅冷油翻炒鸡肉和土豆至微焦。（油太热的话容易爆炸，请务必注意安全）
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倒出多余的油。
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热水下锅，放入洋葱和辣椒，放两块咖喱。
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倒入椰浆，中小火煮9分钟，然后放入巧克力煮化。
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起锅前尝下味道，咖喱味不够就加点咖喱，咸淡不够就加点盐，没问题就出锅。
小贴士
1.巧克力的作用是增香，不建议选太甜的，尽量买纯黑巧，我是懒得去取快递才不从网上下单的。
2.咖喱也尽量去买纯正的、橙黄色的咖喱酱，酱与水的比例是1:1.当然了，这种块状的也还不错。
3.咖喱本身有辣味，如果怕辣，就选择圆椒。
4.土豆我喜欢切小块一点，更加入味。
2.咖喱也尽量去买纯正的、橙黄色的咖喱酱，酱与水的比例是1:1.当然了，这种块状的也还不错。
3.咖喱本身有辣味，如果怕辣，就选择圆椒。
4.土豆我喜欢切小块一点，更加入味。
