软绵绵的白吐司
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人做过这道菜
吕蕾690205
最近一直在做这款白吐司，很不错，我喜欢一下子做两个，吃不了就放到冷冻室，如果想要吃随时拿出来烘一下，喜欢较焦的，可以温度稍微高一点，这样就会出脆脆的口感。
用料
软绵绵的白吐司的做法
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将除黄油外的所有物品放入，糖盐先和面粉混合一下再放入酵母，因为如果酵母直接碰到糖和盐会影响酵母的存活率。水最好是冰水。也就是放过冷藏的水。
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厨师机先用低速2档进行慢速搅拌。2-3分钟拌在一起后用6档高速打发6分钟左右。
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感觉出膜。准备放入黄油打发。
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黄油最好提前软化，软化的程度与面粉软硬差不多。
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把初次出膜的面团切断，加入黄油搅拌。
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先用2档低速搅拌。
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勾住后用6档高速搅拌出光滑细腻的感觉。
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细腻的感觉很舒服。
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分成两个面团分别在室温中大概26-28度发酵1小时。
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发成2倍大小。
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每个大面团平均分成三个。
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这样的做成6个，盖上保鲜膜醒15分钟。
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擀成长方形。把气泡按掉。
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转到方面也擀一下，长度和擀面杖一样的长度。
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从底下往上卷起。
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收口向下
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三个一组放到一个吐司模具中。
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在30-35度的温度下发酵一个小时。
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烤前表面轻轻地擦拭全蛋液。温度200度烘烤30-35分钟。颜色深了加盖锡纸。
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两个软绵绵的白吐司就完成啦……
