银耳百合莲子羹
0
人做过这道菜
紫苏-紫苏
银耳百合润肺止咳，莲子清心安神助眠，枸杞子滋肝补肾，很好的一款养身汤。也很好做。夏天兑一些冷藏的鲜奶，好喝的不要不要的。
用料
银耳百合莲子羹的做法
-
食材准备：银耳一朵、百合若干、（家里莲子吃完了），用水浸发一会。这一步的目的是稍微泡发后可以更好的洗去食材上的一些脏东西。枸杞子也用水浸泡一下然后过水清洗下待用。
-
洗净的银耳百合莲子如果是即煲即吃的话还需要再浸发1-2个小时，主要是百合莲子需要泡发的时间长，新鲜莲子百合就没有这个问题了。泡发好一起倒进电压力锅里，银耳撕成小块，放适量的水，放几块冰糖，然后调到“煲汤”功能就可以了。枸杞子在银耳羹做好以后再放。枸杞子不能煮，煮的话会破坏营养。
-
还可以兑入纯牛奶，超级好喝。
小贴士
1、不限工具，砂锅、电压力锅、电饭煲都可以做这个羹。
2、银耳现吃现泡，通常泡1-2小时就可以了。千万不要久泡，久泡会繁殖大量细菌产生毒素，有中毒风险！
2、银耳羹煲好以后，出胶的关键是要保温状态下放置至少半小时，时间越久胶质越稠。另外和银耳的品种也有关系，推荐椴树银耳，一小朵就可以做到胶质非常浓稠，红红的枸杞子象镶在果冻里一样，令人食欲大开。
3、银耳羹营养非常丰富，细菌容易滋生繁殖，没吃完的在冰箱最多冷藏一天，切记！！
2、银耳现吃现泡，通常泡1-2小时就可以了。千万不要久泡，久泡会繁殖大量细菌产生毒素，有中毒风险！
2、银耳羹煲好以后，出胶的关键是要保温状态下放置至少半小时，时间越久胶质越稠。另外和银耳的品种也有关系，推荐椴树银耳，一小朵就可以做到胶质非常浓稠，红红的枸杞子象镶在果冻里一样，令人食欲大开。
3、银耳羹营养非常丰富，细菌容易滋生繁殖，没吃完的在冰箱最多冷藏一天，切记！！
