无油解馋菜:烤箱版烧烤
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小厨二萌
用料
| 烧烤料汁: | |
| 1.葱花香菜 | 少许 |
| 2.蒜末 | 2-3瓣 |
| 3.黑胡椒粉 | 1勺 |
| 4.孜然粉 | 2勺 |
| 5.辣椒面 | 2勺(根据个人喜好增减) |
| 6.蜂蜜 | 1小勺 |
| 7.生抽 | 3勺 |
| 8.蒜蓉辣酱 | 4勺 |
| 9.耗油 | 1勺(可不放) |
| 10.清水 | 小半碗 |
| 烤箱茄子料汁: | |
| 11.蒜末 | 4-5瓣 |
| 12.香菜葱花 | 适量(可多些) |
| 13.小米辣 | 2-3根(根据喜好来) |
| 14.生抽 | 4勺 |
| 15.耗油 | 1勺 |
| 16.清水 | 5勺 |
| 金针菇 | 半把 |
| 干豆腐 | 1张 |
| 紫茄子 | 1根 |
| 火锅丸子，香肠 | 适量 |
| 鸡脖 | 5根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 杏鲍菇 | 0.5个 |
无油解馋菜:烤箱版烧烤的做法
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准备好材料:
丸子切开。
金针菇底端切掉，清洗干净，用干豆腐卷好。
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香菇洗净，切根，切花刀(纯粹为了好看)
杏鲍菇，切片，备用。
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鸡脖子用盐和奥尔良调料腌制20-30分钟
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茄子洗净，去根，在外表刷薄油。
豆角洗净切段，涂薄油。
放去预热好的烤箱:200℃，上下管，加热15分钟。
烤好后，茄子从中间切开备用。
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按照材料1-10调:烧烤料汁，如图。
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把准备好的食材，在料汁里沾一下，铺满烤盘。再将表面刷一下，再撒上孜然粉和辣椒粉。
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茄子从中间切开后，将料汁11-16，混合好，均匀浇在茄子上，如果把一半蒜末提前用小火炒一下，再混合料汁，味道会更好。
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食材摆好以后，放入预热好的烤箱，上下管加热，200℃，30分钟(20分钟时翻面)
肉类烤35-40分钟，中途翻面。
翻面以后可以根据个人口味，再撒些孜然粉和辣椒面噢~
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出锅~
