酸酸辣辣爽口腌萝卜

准备好所需材料，今天这根萝卜比较大～

萝卜洗净后（皮可去可不去）切成薄片，萝卜比较粗的话可以再对半切开～均匀的撒上两勺盐，静置大约半小时，使萝卜出水。

这时候可以切配料，小米辣、泡椒切丁，姜切丝，蒜切片，放在一旁备用。

再混合调料汁，将用料中的醋、酱油、蚝油、白糖、番茄酱、泡椒汁混合搅拌均匀，放在一旁待用。（当然你如果已经大概知道需要倒多少，可以直接倒萝卜里，无需提前拌匀）

半小时过去了，这是萝卜沙出来的水，倒掉～

沙完水的萝卜明显比刚才少了一点啦，憋了，哈哈哈

直接放入切好的配料～

再倒入混合好的调料汁，并翻拌均匀，压一压，调料汁和萝卜的比例大概就如图的样子啦，不一定要淹没萝卜哦，因为后续还会出水。如果觉得调料汁不够就可以再加点醋啦～加醋的同时记得加点糖，不然太酸。最后包上保鲜膜放入冰箱冷藏～冷藏一天或者一个晚上就差不多可以吃了。（为了入味均匀，中途可以再翻拌一下喔）

这个就是腌了大概一天后的样子，萝卜已经上色啦～调料汁也变多了点嘻嘻

最后来个完美的摆盘，哈哈哈哈哈怪我太精致了！