淮山药小煎饼
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一路柚你
用料
淮山药小煎饼的做法
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煲汤剩的半截淮山，去皮后剩下大概100克左右
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切片上锅蒸熟
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蒸熟后捣成泥状
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加入鸡蛋、面粉、砂糖、酵母、油（没有玉米油了，我就放了花生油😂😂）搅拌均匀
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揉成面团，静置15分钟
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擀成厚片
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用模具（喜欢什么形状就拿什么模具哈🤣🤣）
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盖好再醒发15分钟左右
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热锅，下一点点油，小火煎
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多翻面，因为怕糊掉🌚🌚
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温度一上来，饼子就膨胀了起来
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松软可口
小贴士
很简单易做的一款饼，可以加点紫薯或者豆沙馅，口味更好
处理山药时记得带手套或套个袋子，因为山药成分里含有植物碱，接触皮肤会刺激皮肤很痒。
处理山药时记得带手套或套个袋子，因为山药成分里含有植物碱，接触皮肤会刺激皮肤很痒。
