巧克力雪糕

準備材料

淡忌廉、煉奶、可可粉及雲喱拿香油同放入一個大盆內。

以電動打蛋器打發忌廉至企身(約 10至 15分鐘)，
注意：開啟打蛋器的時候可以中速，混合好所有材料便可使用高速，
不時留意忌廉起的變化，打至有紋路就要加倍留意，過度打發會使忌廉油水分離(屆時可再加 2湯匙未打發的忌廉手打至回復正常)，但過度出水就不能補救

打起後加入朱古力粒(可選用入爐的朱古力粒或自己喜歡的朱古力碎片)，略拌；

倒入 1公升容器內，入冰格(Freezer)冷藏共8小時或過夜。
**送入冰格後，首 3個小時須每小時取出 1次，用叉拌勻忌廉 1次(即共3次)。

冰好就可以拿出來吃了！