香煎嫩豆腐

豆腐先泡一下水，然后取出沥干水份。

豆腐切块，不要大薄。切好的豆腐裹一层鸡蛋液。

平底煎锅烧热，倒入适量的油，把裹好蛋液的豆腐放锅里开中小火煎一下。

不要轻易翻动豆腐，轻轻的晃动锅子，等贴着锅的一面成型后，再轻轻的把豆腐另一面翻过来煎。两面煎至金黄即可。

准备一个干净的碗加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉、水。调成水淀粉酱。蒜米、辣椒，葱花切好。锅热倒入适量油，放入蒜米辣椒炒出香味。

放入煎好的豆腐，倒入调好的酱汁，大火煮沸，关小火焖3～5分钟。

撒上葱花，即可出锅。

装盘。

不要问我好吃不好吃，我是不会说让你尝尝看的。