南瓜馒头
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人做过这道菜
單純喜欢作菜的賈斯汀
贾斯汀的深夜厨房
《无油/无水健康南瓜饅头》
六一儿童节 重拾起童心
玩面粉、和面团
第一次试着做南瓜饅头 不小心
南瓜🎃变成了橘子
玫瑰花变成了霸王花
《无油/无水健康南瓜饅头》
六一儿童节 重拾起童心
玩面粉、和面团
第一次试着做南瓜饅头 不小心
南瓜🎃变成了橘子
玫瑰花变成了霸王花
用料
南瓜馒头的做法
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南瓜去皮切块 蒸熟 压成泥状
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南瓜泥降温后加入混合了酵母粉的面粉中 逐次加入南瓜泥搅拌成絮状
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慢慢將絮状面粉压成块状 一直到粉团表面较平整且颜色均匀
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蓋上保鲜膜静置至少两小时 发酵后的面团 手感柔软、微微黏手（可多用些手粉）再次揉压排气
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面团压成小圆饼片状 排列后 由右至左卷起 之后从中间切开 即可得到花朵状
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将面团分别造型：传统馒头、南瓜状、花朵状
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冷水开始蒸 蒸制时间约20分钟 关火静置约5分钟再开锅 完美收工
