大骨洗干净放锅里焯水，水中放姜片和2勺料酒去腥，水开后将浮出的血沫盛出倒掉。
准备黄豆酱和豆瓣酱。
生抽2勺老抽1勺
葱段，干辣椒，桂皮，八角，花椒，冰糖，姜片备好。
油热下冰糖炒化
加入冷水，下骨头，水刚好莫过骨头就好，再依次加入准备的调料。
大火煮开后转小火慢炖，一个小时就可以出锅啦。
刚炖出来的大骨肉太香了，隔壁的小孩都来敲门啦😁
上传你做的浓香四溢的酱大骨
原汁闫味家常菜
