免烤蓝莓芝士慕斯蛋糕
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人做过这道菜
IRIS洛花
这是女儿昨天的功课，陪她一起完成了，今天刚好庆祝六一儿童节🎉
用料
免烤蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法
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半个柠檬🍋挤汁备用，牛油隔水融化，奶油奶酪室温软化……
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1、消化饼干100g压碎➕50g融化牛油拌匀，倒入6寸慕斯模具中压实压平
2、奶油奶酪200g➕糖30g搅至顺滑
3、吉利丁粉10g➕水30ml充分融化后加入奶油奶酪里搅拌均匀
4、淡奶油200ml➕糖30g打至硬性发泡，挖1/3到奶油奶酪里拌匀后，再加入剩下的2/3拌匀，倒入模具里，抹平表面，包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。
5、蓝莓60g➕糖40g➕半个柠檬汁一起小火熬煮到糖融化后加入剩下的60g蓝莓混和搅拌后熄火，放至室温冷却后装入保鲜盒放冰箱保存。
6、脱模前用热毛巾围在慕斯模外面，然后再脱模，倒上蓝莓酱装饰。
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做的匆忙，过程没有拍照
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每切一刀后最好用热毛巾抹干净刀再切下一刀
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酸甜适中，好吃😋
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全家人的六一下午茶☕️
