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小美 泡椒猪肝

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牛牛妈在重庆的厨房  牛牛妈在重庆

用料  

猪肝 250g
码料食材：
淀粉 10-15g
生抽 15g
玉米油 15g
爆香食材：
泡椒泡姜切丝 60g
豆瓣 10g
大蒜切片 10g
玉米油 70g
糖 3克
料酒 1茶匙
花椒 5-10粒
小葱段 适量（按自己喜好）

小美 泡椒猪肝的做法  

  1. 猪肝放入网兜，设置3个5去血水，清洗猪肝。

    小美 泡椒猪肝的做法 步骤1

  2. 将猪肝沥干水分后切片（不用太薄）码料食材放入猪肝揉捏上劲!

    小美 泡椒猪肝的做法 步骤2

  3. 将所有的爆香食材放入主锅，设置8分钟/V档/反转小勺。

    小美 泡椒猪肝的做法 步骤3

  4. 爆香结束后，快速将猪肝平铺在主锅底，设置3分钟/V档/反转小勺，还剩最后30秒从主锅孔加入小葱段！

    小美 泡椒猪肝的做法 步骤4

  5. 无油烟的泡椒猪肝就炒好啦……

    小美 泡椒猪肝的做法 步骤5

  6. 即可装盘享用！

    小美 泡椒猪肝的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-06-02 10:14:32
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