只需要用到三种材料的超级简单蒜蓉酱

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这是个非常单纯的蒜蓉酱,之后用来做别的菜,例如蒜蓉粉丝娃娃菜,蒜蓉带子,或者放在蘸水里都是很不错的选择。

用料  

大蒜 200克
食用油 200克
蒸鱼豉油 40g

只需要用到三种材料的超级简单蒜蓉酱的做法  

  1. 大蒜剥皮,用料理机打碎成蒜蓉。

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  2. 冷锅冷油,加2/3的蒜蓉,中火炒香,要一直不停搅拌,小心不要炒糊了。

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  3. 一直炒到焦黄。

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  4. 倒入蒸鱼豉油,再炒1分钟。

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  5. 倒入剩下的1/3新鲜蒜蓉,搅拌均匀即可装瓶。

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  6. 等冷却完成可以放在冰箱冷藏室保存。大概可以放上1个月没有什么问题。

    只需要用到三种材料的超级简单蒜蓉酱的做法 步骤6

小贴士

想要加快进度的可以用大火,但是要持续搅拌避免糊掉。
大蒜用量要是有差,油和蒸鱼豉油可以按比例调节。
 
该菜谱发布于 2020-06-02 10:40:15
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