小贴士
1、奶油奶酪如果软化的不够不能用手持打蛋器搅拌的话,用刮刀按压均匀就好。
2、鸡蛋一定要分次加入,不然会出现蛋奶分离无法拌匀的情况。
3、这次我是偷懒直接买好的饼干底,如果要自己用模具做的话就要给模具里面全部垫上烤纸,然后将消化饼干压碎兑上黄油,然后铺在模具底部。再放在冰箱里面凝固就行。
3、水浴法的时候如果是活底模具,记的要在模具外面包好锡纸以防水分进入。
4、蛋糕烤好之后要放在烤箱里面自然冷却才能有好味道!
5、切蛋糕的时候要切得漂亮可以把刀放在热水里面浸泡一下,然后擦干再切。切面就会很整齐哦~
6、吃蛋糕的时候可以按照自己的喜好撒上糖粉或者挤上巧克力酱等等装饰~然后好好享用吧!