无敌下饭！爆辣小鸡脆/掌中宝/膝软骨
1
人做过这道菜
徐11的美食日记
又到了宇宙难题之中午吃什么🤔
翻了翻冰箱存货
emmm…什么时候买的小脆骨一直忘了吃？
买个朋友最爱吃的青椒爆炒一下吧！
小朋友：？？？ 木哈哈哈
翻了翻冰箱存货
emmm…什么时候买的小脆骨一直忘了吃？
买个朋友最爱吃的青椒爆炒一下吧！
小朋友：？？？ 木哈哈哈
用料
无敌下饭！爆辣小鸡脆/掌中宝/膝软骨的做法
-
鸡脆骨清水冲一下洗净备用（也可换成鸡腿肉）
-
加1g盐腌制5分钟
同时小米辣切成小圈（鲜的更好哈，我这个上周买的 晾干了……）捂脸
-
青椒洗净 去籽
先切成长条
-
再切成丁儿 hhh
-
起锅烧油
大火烧热后
加入豆瓣酱、花椒
翻炒均匀
-
炒出红油后倒入小米辣
-
鸡脆骨翻炒至微微焦黄
根据个人口味
加白糖5-10g
及
一点点生抽
-
倒入小朋友最爱的青椒丁
-
找一个美美的盘子
出锅！
-
再换个光线充足的背景
-
上桌！
小贴士
1.豆瓣酱品牌不太一样
一定注意不要放多 容易咸
2.不是三角的那种小脆骨哦
是那种圆圆的有点肉的 嘻嘻😜
有的地方叫掌中宝 有的地方叫膝软骨 各种各种叫法……
你的家乡是哪里？都管这个叫什么呢
一定注意不要放多 容易咸
2.不是三角的那种小脆骨哦
是那种圆圆的有点肉的 嘻嘻😜
有的地方叫掌中宝 有的地方叫膝软骨 各种各种叫法……
你的家乡是哪里？都管这个叫什么呢
