泥鳅鸡蛋汤，宝宝体虚盗汗食疗汤。

泥鳅一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食，今天分享一道孩子小的时候经常食用的泥鳅鸡蛋汤。
🐟材料：泥鳅300克，鸡蛋三个
🐟配料：油、盐、生姜、胡椒粉、料酒适量。
🐟做法：
1⃣️买回来的泥鳅放在清水里面养1天，使其吐出脏东西，记得勤换水哦。
2⃣️泥鳅放点盐炝死，倒入开水中烫1分钟，去除内脏清洗干净。
3⃣️锅中放油滑一下撒点盐把鸡蛋放入煎至两面金黄盛。
4⃣️热祸放油，锅中撒少许盐，将泥鳅倒入锅中煎，煎至两面金黄。
5⃣️汤锅加水1000克清水煮沸，将煎好的泥鳅和鸡蛋放进去盖上盖子炖煮20分钟，汤炖煮白后，加入生姜、料酒再炖10分钟，加入适量盐和胡椒粉调味即可，出锅撒上葱花，营养美味汤白鲜甜。