鹌鹑蛋千层酥
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人做过这道菜
岚馨儿Lxe
在人们的餐桌上，肉蛋奶作为蛋白质的主要来源，深受大众的喜爱。
鹌鹑蛋被人们称为动物中的人参，它外观小巧，却有着非常高的营养价值。鹌鹑蛋富含人体所需的多种元素，丰富的铁元素有利于促进机体内血红蛋白的生成，从而促进机体造血功能，对于缺铁性贫血有很好的改善作用。丰富的核黄素，有利于促进视力的发育，具有很好的保护视力的作用。丰富的维生素D，有利于促进大脑发育，具有增强记忆力的作用。
今天我们分享一道用鹌鹑蛋做的小点心~
鹌鹑蛋被人们称为动物中的人参，它外观小巧，却有着非常高的营养价值。鹌鹑蛋富含人体所需的多种元素，丰富的铁元素有利于促进机体内血红蛋白的生成，从而促进机体造血功能，对于缺铁性贫血有很好的改善作用。丰富的核黄素，有利于促进视力的发育，具有很好的保护视力的作用。丰富的维生素D，有利于促进大脑发育，具有增强记忆力的作用。
今天我们分享一道用鹌鹑蛋做的小点心~
用料
鹌鹑蛋千层酥的做法
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准备食材。
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开火煮鹌鹑蛋<大火烧开转小火，煮约5分钟关火>。
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用凉水冲一下，剥壳备用。
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碗中倒入食用油10克、全蛋液12克、白糖15克。
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用筷子搅拌至白糖融化。
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碗中倒入中筋面粉110克，分次加入饮用水40克，用筷子搅拌成面团。
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揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。
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碗中倒入30克食用油。
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倒入低筋面粉88克，用筷子搅拌成面团。
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揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。
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戴上手套取适量置于掌心，揉成圆球<水油皮9.7克、油酥6克>，盖上保鲜膜醒20分钟。
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水油皮压扁包入油酥。（点击图片查看完整步骤）。
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用擀面杖擀成牛舌状，从上向下卷起。（点击图片查看完整步骤）。
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依次做好后隔开间距码好，盖上保鲜膜醒15分钟。
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重复<步骤14>,再做一遍。
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压扁后包入一个鹌鹑蛋，封口。
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依次做好后在烤盘上隔开间距码好，表面刷上全蛋液。
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撒上黑芝麻。
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放入提前预热到180度的烤箱，上下火180度，烤约25分钟。
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完美出炉。
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下午茶小点心。
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可以开心享用咯～
小贴士
工具：长帝烤箱
