先做凤梨馅儿:去皮凤梨切小块,(点击看全图)
30秒速度6,打磨!
用网蓝过滤出凤梨汁 (点击看全图)
得好几杯凤梨汁(点击看全图)
加冰糖120克,30分钟/温度V/反转2。
凝结颜色变深即可,待用。
酥皮:低粉200克,黄油150克,奶粉50克,鸡蛋1个,白砂糖25克,盐1克,30秒/速度4-6混合。
22克酥皮+12克凤梨馅儿,搓圆,包汤圆似的包起来。
搓成长圆柱体,入磨具整形!
烤制:烤箱预热175度后烤20-25分钟至表面金黄(要根本自家烤箱温度来调节时间)
凉了穿上美美外衣,可以送人了!
早餐!
下午茶时光,么么哒!
上传你做的凤梨酥~小美版