冰着吃的饼干#巧克力雪球#

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天气逐渐升温,想吃凉~还想吃脆的~~巧克力冰淇淋?考虑到巧克力冰淇淋划掉后会弄脏衣服,还是做适合夏天吃的巧克力饼干吧~~冰凉+爽脆的口感!!

用料  

无盐黄油 110克
低筋面粉 130克
可可粉 12克
糖粉 30克
核桃仁 70克
防潮糖粉(装饰用) 少量

冰着吃的饼干#巧克力雪球#的做法  

  1. 将黄油常温软化,加入糖粉,用最低档手动打蛋器打发至奶黄色

    冰着吃的饼干#巧克力雪球#的做法 步骤1
  2. 将低粉和可可粉混合过筛,分三次加入抄拌均匀,最后一次加入核桃仁,成团

    将面团入冰箱冷藏15-20分钟

    冰着吃的饼干#巧克力雪球#的做法 步骤2
  3. 面团取出后分剂(15g/剂),搓团

    冰着吃的饼干#巧克力雪球#的做法 步骤3
  4. 160°C烤箱上下火预热5分钟,烤制18分钟即可,放晾后入冰箱冷藏1小时

    冰着吃的饼干#巧克力雪球#的做法 步骤4
  5. 取出装盘撒些许防潮糖粉装饰即可

    冰着吃的饼干#巧克力雪球#的做法 步骤5

小贴士

1、黄油一定要提前在室内进行软化
2、此方味道略苦,偏爱甜的小伙伴可以调整一下糖粉的量
3、15g的剂子烤出后略微有点大,爱精致的伙伴可以做适当调整
 

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该菜谱发布于 2020-06-02 17:27:04
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