酸辣藕尖

Name: 酸辣藕尖
Ingredients: 半斤藕尖; 适量泡野山椒、红剁辣椒、; 2瓣蒜瓣

8.4 综合评分

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随牧而歌

这是一道应季蔬菜，具体也不清楚到底是莲藕的哪部分，是莲藕在泥里面发的嫩芽？或者是荷花的嫩蒂？还是荷叶的嫩蒂？总之有股清香。

用料

藕尖	半斤
泡野山椒、红剁辣椒、	适量
蒜瓣	2瓣

酸辣藕尖的做法

材料
老妈做的剁辣椒非常正宗美味，家里必备
一个青椒是为了有绿色，野山椒蒜切碎
烧热油锅，放野山椒剁椒蒜末爆香，再放切片的藕尖，大火爆炒后出锅

小贴士

火大才能炒出爽脆清甜口感
藕尖切斜片后在凉水下冲一遍，比较爽脆

参照这个菜谱，大家做出 21 作品
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该菜谱发布于 2020-06-02 18:06:37

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