凉拌金针菇肥牛

Name: 凉拌金针菇肥牛
Ingredients: 金针菇; 肥牛片; 盐; 芝麻酱; 生抽; 香油; 辣椒油; 蒜

8.2 综合评分

59 人做过这道菜

意子衿

前几天看到金针菇便宜，一块钱一袋，买了好几包，这几天变着法儿老吃这个。中午凉拌了肥牛金针菇，吃了一个饼子。天热，不想做饭啊。

用料

金针菇
肥牛片
盐
芝麻酱
生抽
香油
辣椒油
蒜

凉拌金针菇肥牛的做法

金针菇去根焯三分钟捞出控水
肥牛片在放了料酒的开水里焯变色捞出
芝麻酱加水和开，放盐、生抽、香油、辣椒调成酱汁
蒜捣成蒜蓉，用热油浇上倒到芝麻酱里

小贴士

焯肥牛的时候一定要在水里加料酒，不然凉了会有腥味，放了油泼蒜泥凉吃味道会很好。

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该菜谱发布于 2012-06-23 17:14:45

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