自制Q弹黑鱼鱼丸一感觉可以外买了😊
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人做过这道菜
薰衣紫色
上次做了鱼豆腐，还写了菜谱，真的Q弹好吃😋，今天又买了黑鱼做点鱼丸吃吃，明天准备再做点鸡肉丸吃吃，哈哈😄大家都自己做，超市里的丸子怎么办呀😊
用料
自制Q弹黑鱼鱼丸一感觉可以外买了😊的做法
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黑鱼二条，鱼肉无刺制作方便。
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自己将鱼一片二，去除大骨头，鱼骨烧汤。
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将鱼去皮切片。
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除鸡蛋以外，加入以上所有调味料，将鱼肉放破壁机中，掀搅打键开始打。
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打成这样再加入鸡蛋，我想鱼丸更白好看点，我放的蛋白，没有放蛋黄。
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放破壁机里再次打成这个样子就可以了。
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然后我在鱼肉里放入葱花，再用手搅拌5分钟，拌至上劲。
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锅中放冷水将鱼丸一个一个的放水中，全部做好了开火，烧10分钟就可以了。
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捞出的鱼丸放入纯净水中浸泡，冷了就可以放冰箱冷冻。
小贴士
这个鱼圆很Q弹，因为加了木薯粉。我分二次放破壁机中打，一起打怕把破壁机打坏了。
