鲜虾芝士挞

8.1 综合评分
29 人做过这道菜
是不是吃腻了甜味的蛋挞
来尝尝新口味的吧
酥脆的挞皮
鲜嫩的虾肉
丰富的杂蔬
奶香十足的芝士
咬一口
口感丰富
满嘴酥香

用料  

蛋挞皮 6个
6只
西兰花 6朵
速冻杂蔬 50克
蒙特湖混合干酪碎 50克

鲜虾芝士挞的做法  

  1. 准备食材,速冻杂蔬提前解冻,速冻杂蔬解冻后挤干水份,蒙特湖混合干酪碎是冷藏保存的,无需解冻。

    鲜虾芝士挞的做法 步骤1
  2. 虾去头去皮留尾部,清洗干净后用厨房纸吸干水份,开背去沙线,虾身用刀背拍扁,尾巴打开。

    鲜虾芝士挞的做法 步骤2
  3. 这个干酪碎是马苏里拉奶酪与车打奶酪混合的奶酪碎条,所以是黄白两种颜色,纯美国进口的,奶香浓郁又拉丝绵长。

    鲜虾芝士挞的做法 步骤3
  4. 如图蛋挞皮底部放上适量干酪碎,再放入虾、杂蔬、最后上面撒一层干酪碎。

    鲜虾芝士挞的做法 步骤4
  5. 按此方法全部摆放好。

    鲜虾芝士挞的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热200度后烤盘放中下层烤15分钟,挞皮要烤到起酥,时间只是参考,根据自己家烤箱脾气调整温度和时间。

    鲜虾芝士挞的做法 步骤6
  7. 烤芝士挞的时候把西兰花焯一下,沸水中放一克盐和几滴食用油(这样焯完的西兰花颜色漂亮),西兰花焯水后立刻过凉、挤干水分。

    鲜虾芝士挞的做法 步骤7
  8. 鲜虾芝士挞出炉后再摆上西兰花就可以了。

    鲜虾芝士挞的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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该菜谱发布于 2020-06-02 19:18:20
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