枇杷膏

尽量选择成熟了的果子。

很好看，虽然有个别的都开始干瘪了，还是很好看。

再来一张。

丰收啊……

洗干净，剥掉皮。

不需要加水，直接小火慢慢熬，用不粘锅或厚底的铁锅，先是会熬出汁水，然后就要熬到收汁，变得粘稠。要亲自盯着，适当搅拌，避免糊锅。期间加入冰糖。

熬到感觉ok了，放凉，加蜂蜜，拌匀装瓶。

想要较长时间存放的话，瓶子和瓶盖洗干净还要用高度酒杀一下，冷藏保存，但是还是要尽快吃掉。或者与人分享，毕竟糖份太高了，享受采摘和制作的乐趣就很满足了。