枇杷膏

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六月了,终于是北方的枇杷果实成熟的时候,虽然果肉不比南方的肥厚,但是味道似乎更加浓郁些。

用料  

枇杷 一些
冰糖 一些
蜂蜜 一些

枇杷膏的做法  

  1. 尽量选择成熟了的果子。

    枇杷膏的做法 步骤1
  2. 很好看,虽然有个别的都开始干瘪了,还是很好看。

    枇杷膏的做法 步骤2
  3. 再来一张。

    枇杷膏的做法 步骤3
  4. 丰收啊……

    枇杷膏的做法 步骤4
  5. 洗干净,剥掉皮。

    枇杷膏的做法 步骤5
  6. 不需要加水,直接小火慢慢熬,用不粘锅或厚底的铁锅,先是会熬出汁水,然后就要熬到收汁,变得粘稠。要亲自盯着,适当搅拌,避免糊锅。期间加入冰糖。

    枇杷膏的做法 步骤6
  7. 熬到感觉ok了,放凉,加蜂蜜,拌匀装瓶。

    枇杷膏的做法 步骤7
  8. 想要较长时间存放的话,瓶子和瓶盖洗干净还要用高度酒杀一下,冷藏保存,但是还是要尽快吃掉。或者与人分享,毕竟糖份太高了,享受采摘和制作的乐趣就很满足了。

    枇杷膏的做法 步骤8

小贴士

要是搁置久了,尽量再加热一次,继续冷藏。……或者立刻分享掉吧,扔掉就太可惜了,毕竟真的能花功夫操作一番的人并不很多,还是会有很多愿意接受的朋友的。
 
该菜谱发布于 2020-06-02 20:12:17
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